柿子能和酸奶一起吃吗

柿子不能和酸奶一起吃。

(相关资料图)

柿子属甘寒微涩，脾胃寒凉、胃炎患者不宜食用。从营养学角度出发，柿子含有一定量鞣酸和纤维素，主要分布在柿子皮和柿子核中，与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质容易形成不被人体吸收的化合物，即“胃石”。

而酸奶含有较多蛋白质，柿子的鞣酸成分不利于蛋白质吸收，酸碱结合会造成沉淀，容易造成腹泻、腹痛、梗阻、溃疡等问题。

扩展资料：

吃柿子注意事项：

1、 不要空腹吃柿子

柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的不溶性沉淀，如果这些沉淀物不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐甚至呕血等症状。

2、最好不吃柿子皮

柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。

3、柿子不能吃太多

首先，柿子中含有的大量鞣酸可与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，柿子吃多了就容易导致矿物质缺乏；其次 ，柿子还会使人产生饱腹感，既影响食欲又减少正餐的摄入量，容易造成营养不足而有害健康。

参考资料来源：人民网-吃柿子喝酸奶会中毒吗？

参考资料来源：人民网-柿子被称为“果中圣品” 秋季吃柿子应该注意啥？

酸奶可以和柿子一起吃吗

酸奶可以和柿子一起吃，但最好间隔2小时以后再吃。

柿子含有含有大量的有机酸类物质，若同时饮用酸奶，这些物质就会和酸奶中的优质蛋白质产生反应，生成不容易消化的凝块，从而刺激胃肠道，引起人体不适。同时，柿子中的鞣酸还会影响酸奶中蛋白质的吸收，影响酸奶的营养价值。

扩展资料：

吃柿子注意事项：

1、不能空腹吃

柿子含有较多的鞣酸和果胶，在空腹的情况下会在胃酸的作用下形成硬块，可能会滞留在胃中，形成胃柿石，如果无法排除，会造成消化道梗阻，并出现一系列消化道症状。吃之前最好先剥皮，去除含鞣酸最多的部分。

2、控好量

柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，因此一般在非空腹的情况下，每次吃柿子不宜超过200克。

3、不是什么人都能吃

慢性胃炎、消化不良等胃肠功能低下者，不宜吃柿子。另外，缺铁性贫血的人士在服用铁补充剂时也不适宜吃柿子，因为柿子中的鞣酸会与铁结合形成沉淀，从而引起胃部不适，也会影响铁剂吸收。

参考资料来源：

人民网--柿子和酸奶一起吃会中毒吗？

柿子可以和酸奶一起吃吗?

不可以。柿子含有较多的鞣酸及果胶，而酸奶蛋白质含量较高，蛋白质在鞣酸的作用下，极易凝结成块，形成胃柿石。因此，应尽量避免同时进食柿子和酸奶。

每一道食材都有自己特有的功效，但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候，功效就有可能变成病因，这就是我们所说的食物相克。

和柿子相克的食物：

柿子+海蟹：寒凉腹泻

柿子+甲鱼：消化不良

柿子+海蜇头：腹胀

柿子+墨鱼：会阻碍营养消化吸收

柿子+牡蛎：会引起肠胃不适

柿子+海参：会引起腹痛、恶心

柿子+紫菜：会不利消化

柿子+红薯：会造成胃溃疡

柿子+白萝卜：会降低营养价值

和酸奶相克的食物：

酸奶+黄豆：酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收

柿子隶属柿科 ( Ebenaceae)柿属 (Diospyros L.f. )多年生落叶果树 ,原产我国。我国五大水果 (葡萄、柑桔、香蕉、苹果、柿子 )之一 。成熟季节在十月左右，果实形状较多，如球形、扁桃、近似锥形、方形等，不同的品种颜色从浅橘黄色到深橘红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到450克。

柿子营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。

扩展资料：

食用功效

1、止血凉血：新鲜柿子有凉血止血作用；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血。

2、润肺化痰生津止渴：清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能。

3、活血降压：柿子有助于降低血压，软化血管，并且能活血消炎，改善心血管功能。

4、解酒：柿子能促进血液中乙醇的氧化，减少酒精对机体的伤害。

参考资料：

百度百科-食物相克

柿子能和酸奶一起吃吗

酸奶和柿子最好不要在一起吃。吃完柿子喝酸奶会中毒虽然是谣传，但是大量长期食用可能导致会“胃柿石症”。

“柿子+酸奶”会中毒之所以被谣传，原因在于柿子含有较多的鞣酸及果胶，而由牛奶制成的酸奶其蛋白含量与牛奶相当。一个人如果吃了太多鞣酸，在胃酸的环境下和蛋白质形成不可溶的沉淀，再加上柿子中有大量的果胶和纤维，会导致人消化不良，甚至造成“胃柿石症”。

建议不要空腹吃柿子，易造成“胃柿石症”。且每次吃柿子以不超过200克为宜，吃完柿子后记得漱口和喝水，减少鞣酸对牙齿造成侵蚀。柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮，柿子要去皮再吃，不要连皮吃。

扩展资料

其他不宜同吃的食物：

1、柿子+螃蟹、鱼、虾等。螃蟹与柿子都属寒性，因此不要“寒上加寒”。事实上，螃蟹、鱼、虾含高蛋白，在鞣酸的作用下，容易沉淀、凝固成块，形成“胃柿石”。

2、海鲜+葡萄、石榴、柿子等。如果在吃海鲜的同时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。原因也是水果中的鞣酸遇到海鲜中的蛋白质引起消化不良。

3、曼妥思薄荷糖+可乐。可乐会发生“喷泉”效果。对体弱和有胃病的人来说，二者同食易造成胃胀甚至呕吐。

4、海鲜+啤酒。海鲜含有嘌呤和苷酸，啤酒则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1，二者同食容易引起痛风。

5、萝卜+橘子、苹果等。萝卜会产生一种抗甲状腺的物质，但同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，则会产生抑制甲状腺作用的物质，进而诱发甲状腺肿大。

6、豆腐+菠菜。二者同食可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不能被人体吸收，不仅影响吸收钙质，还容易患结石症。

参考资料来源：人民网--完柿子喝酸奶中毒？谣传！

柿子和酸奶能一起吃吗

柿子和酸奶不能一起吃。

柿子不宜多吃是对的，尤其是消化功能较弱的人群更要注意。从中医理论出发，柿子属甘寒微涩，脾胃寒凉、胃炎患者不宜食用。

从营养学角度出发，柿子含有一定量鞣酸和纤维素，主要分布在柿子皮和柿子核中，可与酸奶中的钙、锌、镁、铁等矿物质容易形成不被人体吸收的化合物，即“胃石”（ 俗称“柿石”）。

酸奶含有较多蛋白质，柿子的鞣酸成分不利于蛋白质吸收，酸碱结合会造成沉淀，容易造成腹泻、腹痛等问题。

柿子也不能与红薯一起吃。

柿子中的单宁、纤维素等遇到红薯的发酵物，此时如果共同在胃中，会导致单宁发生快速的沉淀，会对人体的胃正常功能有影响，严重者可能导致肠梗阻。

参考资料：人民网-柿子+酸奶＝致命食品？

吃完柿子能喝酸奶吗

吃完柿子能喝酸奶吗

吃完柿子能喝酸奶吗？柿子和酸奶都是很常见的食物，很多人都很喜欢吃的，但是有些食物在吃的时候是有讲究的，那么吃完柿子能喝酸奶吗？下面就跟我一起来了解一下吧。

1—2小时后再喝酸奶。因为酸奶中含有的乳糖会刺激胃酸的分泌，加上乳酸能加强胃酸的作用，刚吃完柿子，本身体内就含有大量的鞣酸，再喝酸奶肠胃会在大量的胃酸之后发生反应，生成不溶的沉淀物，导致人体不易消化，造成肠胃不适感，因此建议大家在吃完柿子后，隔1—2小时再喝酸奶，让柿子充分被消化掉，再喝酸奶就能避免这种现象了。

吃柿子喝酸奶会中毒吗

不会中毒。柿子和酸奶同食虽然会形成一种叫做鞣酸钙的成分，但这种成分只是会让肠胃不适，让人有积食不消、反胃等感觉，但并没有达到所谓的中毒程度，属于轻度的食物相克反应现象，如大家吃完柿子立马就喝了酸奶的，可采取以下方法解决。

吃柿子喝酸奶了怎么办

情况1：没什么不舒服

如果你吃完半个柿子后，喝了少量的酸奶，一般来说不会有什么不舒服的情况，此时不要再继续食用柿子和酸奶，适当休息片刻即可。

情况2：肠胃不适

若是伴有腹胀、反胃等轻微不适症状的，建议先喝一杯温开水，稀释体内的食物成分，然后适当散步活动以下，促进食物消化，缓解不适症状，如1小时后还未恢复的并且有病症加重现象的，建议及时就医诊断治疗。

吃完柿子不能吃什么

1、甘薯

甘薯含淀粉较多，会促进胃酸大量分泌，而柿子中含有丰富的果胶等成分，果胶在大量胃酸的作用下生成沉淀。沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，严重者造成胃穿孔危及生命。

2、土豆

土豆是植物的变态茎，含有大量的淀粉成分，食用后会促进胃酸的分泌，但是土豆中的蛋白质含量很少，胃酸消耗少，柿子中的果胶进入大量胃酸中，形成不能消化的沉淀，会导致胃柿石，出现消化不良，腹痛、胃痛等不适。

3、黑枣

黑枣和柿子都是鞣酸和果胶成分含量丰富的食物，大量食用黑枣和柿子后，鞣酸和果胶会与胃液结合形成硬块，不能消化，会产生恶心、呕吐、腹痛、食欲不振等消化不良的问题，长期一起食用，硬块会结合形成结石，对身体不利。

4、海味

海鲜都是富含蛋白质和钙的食品，而柿子中含有鞣酸，同时食用的话蛋白质和钙会和鞣酸发生反应，形成沉淀，不易消化的物质，会刺激肠胃，严重会出现肠胃炎等情况。

5、鸡蛋

鸡蛋中含有大量的优质蛋白，是蛋白质的良好补充源。但是鸡蛋与柿子一起食用的时候会发生蛋白质和鞣酸的沉淀反应，出现腹痛、呕吐、腹泻等消化不良的症状。

6、紫菜

紫菜是海中生长的一种食物，含有丰富的矿物元素，其中钙元素含量丰富，与含鞣酸过多的柿子同食，会生成鞣酸钙之类的不溶结合物，长期这样食用有可能出现结石的情况。

7、牛奶

牛奶中含有大量的乳蛋白和钙元素，而柿子含有鞣酸与果胶，一起食用鞣酸和蛋白质、钙元素会发生反应，出现凝结成块的情况，果胶也会在大量的胃酸中形成沉淀，少量食用会出现消化不良的情况，长期大量食用的话很有可能出现结石。

8、酸菜

酸菜或者酸味的菜或者饮料，会促进大量的胃酸分泌因吃了酸菜，人的胃里会产生大量盐酸，会与柿子在胃里产生的胃酸发生作用产生沉淀，沉淀物积在一起，会形成不溶于水的结块，从而形成胃石症。

9、鹅肉

鹅肉中的蛋白质是全价蛋白质，属于优质蛋白质，食用可以快速补充蛋白质。但是鹅肉与柿子一起食用的话，蛋白质与柿子中鞣酸相遇，易凝结成鞣酸蛋白，常有消化不良的情况，严重出现结石。

10、醋

食柿子前后不可食醋。否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中，严重的会出现胃结石现象。

11、螃蟹

螃蟹体内含有丰富的蛋白质，会和柿子中的鞣酸发生凝固反应，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。同时螃蟹性寒，食用会影响脾胃的消化功能，更加加重消化不良的情况。

12、海带

海带中富含钙离子和蛋白质，与柿子的鞣酸结合，生成不可溶解的结合物，导致消化不良，也影响营养物质的消化和吸收，因此不建议一起食用。

13、章鱼

章鱼气味甘，咸寒，无毒，其药性冷而不泄，可养血益气。柿子味甘、涩，性寒，一起食用会出现肠道滑利性过强，导致拉肚子的情况，而章鱼中的蛋白质会和柿子中的鞣酸反生沉淀反应，加重腹泻的情况。

14、酒

酒味甘、辛、微苦，性热，而柿子性寒，两者一起食用，一些肠胃不好的人群会出现刺激性过强导致拉肚子的`情况；

并且喝酒的时候大多会食用一些肉食，肉食中的蛋白质丰富，会与柿子中的鞣酸反应，形成不能分解的凝块，导致消化不良，长期食用可能导致结石。

15、鱼

鱼类中含有的丰富的蛋白质和矿物质与柿子中含有的鞣酸常会发生反应，形成不能消化的鞣酸蛋白，会引起人体的不适，不仅鱼类，同时还有贝类，如河蚌之类的。

16、萝卜

柿子是属于寒性物质，可以泻火，食用会降低脾胃的功能，也具有一定的滑利性；而萝卜性凉，具有很强的通气的作用，一起食用会增加肠胃的滑利性，出现容易通气又拉肚子的情况，因此不建议一起吃。

吃完柿饼能喝酸奶吗

吃完柿饼也不能喝酸奶。柿饼即是柿子在天然风干晒制后制成的食物，除了水分比柿子少以外，其余成分都和柿子差不多，同样含有丰富的鞣酸与果胶，与酸奶同食的话，鞣酸和蛋白质、钙元素会发生反应，出现凝结成块的情况，果胶也会在大量的胃酸中形成沉淀，少量食用会出现消化不良的情况，长期大量食用的话很有可能出现结石。

吃柿子需要注意什么

1、空腹不能吃

柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。

如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃“有底”的话，就可避免胃柿石的形成。

2、柿子皮不能吃

有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

3、糖尿病人勿食

我们吃熟了的柿子就知道柿子口感很甜，而实际上柿子也确实属于高糖分的食物，据检测柿子中含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

4、不可多食

柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，不在空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。

5、吃完记得漱口

柿子不仅含糖分很高，而且含有丰富的果胶，所以我们在吃完柿子后会有一部分留在口腔里，尤其是在牙缝中，再加上柿子中弱酸性的鞣酸，残留的柿子会对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，因此建议在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。

6、柿子未熟不能吃

一是没熟的柿子含有较多的鞣酸，吃起来不仅口感生硬，味道涩苦，而且吃完嘴里还会比较难受；二是生柿子中含有较多的鞣酸及果胶，食用后它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中，积累多了就会形成胃柿石，不利于肠胃健康。

吃完柿子可以喝酸奶吗

虽然不建议柿子和酸奶等食物一起吃，但可以错开半个小时至一个小时的时间，是完全可以吃的。柿子中含有大量鞣酸，也就是人们所说的涩，而酸奶含有蛋白质、钙，同时食用后会产生鞣酸钙，会干扰、妨碍人体均衡营养吸收。同样，柿子与海鲜、酒等食物一起吃，也是一样的道理，同时食用会产生化学反应，造成胃肠不适。

柿子不能和什么一起吃

1、柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。这种情况下我们就很容易出现有腹痛、呕吐、或腹泻等症状。

2、柿子不能与红薯、菠菜同食。红薯是含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量胃酸。而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成难溶性的硬块胃柿石。