评论员 张泰来

看照片选外卖餐厅，可能真的不是那么靠谱。

近日，有记者在济南调查走访发现，部分外卖店铺存在虚假宣传，线上店铺图片看起来宽敞明亮，很是高端，现实中的店铺却闭塞简陋，线上线下形成强烈对比。类似问题并不仅仅存在于济南一地。此前，媒体对此也多有报道，将此类外卖餐厅形象化地称为“幽灵外卖”。

(资料图片仅供参考)

食品安全无小事。在点外卖日益成为大众生活中重要一环的当下，关注“幽灵外卖”绝非小题大做。

“幽灵外卖”通过盗图、修图等方式，对店铺图片进行造假，已经构成了对消费者的欺诈，侵犯了消费者的知情权。

不同于线下用餐，消费者选择外卖时，不能实地感受店铺环境，无法通过实地感受对店铺是否卫生做出评价。线上消费的一个重要前提是信任，消费者基于对平台默认的信任，相信平台显示的信息真实可靠，才会放心大胆地消费。“幽灵外卖”“照骗”式的虚假宣传，不仅欺骗了消费者，也是对线上消费信任机制的破坏。长此以往，势必会给整个外卖行业的发展带来不利影响。

“幽灵外卖”的背后往往隐藏着食品安全问题。“幽灵外卖”不敢以真面目示人，很大程度上是因为其经营环境达不到干净整洁的标准，甚至是脏乱差，无法保证食品加工的卫生。

在这个意义上，必须对“幽灵外卖”说不。杜绝“幽灵外卖”，外卖平台要切实履行审核、抽查职责。对于新入驻的餐饮商家，必须有实地考查环节。实地考察其经营环境，对于图片与实际环境差别明显的要责令更换图片。对于老商家，也要形成标准化的抽检制度。

客观而言，外卖餐饮不同于线下餐饮，监管起来难度更大。相关部门也要创新监管模式，不妨利用外卖小哥等社会力量，提高对外卖商家的监管覆盖率。

当然，这并不意味着要否定作坊式餐饮店铺的存在。要看到，餐饮企业有档次之分，人们对于餐饮的需求是多样化的，并不是所有的外卖商家都有条件像品牌连锁企业那样装点自己的门面。只要具备经营资质，严格保障卫生，都能够被消费者接受，获得发展。

餐饮店铺可以位置偏远，也可以专做外卖，但务必确保干净卫生。确保卫生要落实在实际行动上，靠“照骗”是绝对不行的。